如何炖鸡腿好吃又简单(如何炖鸡腿好吃又简单视频) -威尼斯人网址

1. 如何炖鸡腿好吃又简单

步骤1

准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒

步骤2

鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水

步骤3

锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色

步骤4

锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）

步骤5

把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿

步骤6

出锅淋少许香油

2. 如何炖鸡腿好吃又简单视频

准备鸡腿洗净剁小块。用适量料酒 生抽 胡椒粉 腌制15分钟。

起锅倒油，加入葱姜蒜干辣椒炒香，加入腌制好的鸡腿肉，加适量清水炖制20分钟，出锅前加适量盐调味。

家常炖鸡腿就做好了。

3. 怎么炖鸡腿好吃又简单

1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量

2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。

3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。

4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。

5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。

6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃

4. 如何炖鸡腿好吃又简单易学

准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了

5. 如何炖鸡腿好吃又简单的做法

1、香菇300g去蒂切块 ，起锅烧水，倒入水1l，放入鸡腿肉500g，焯水去腥去血沫；2、起锅烧油，倒入食用油5ml、花椒2g、八角1个、桂皮1g、香叶1片、姜片3g、蒜片3g，大火爆香，加入鸡腿肉翻炒均匀，加入老抽3g、生抽3g、翻炒均匀，倒入香菇、水100ml翻炒均匀，再加入盐2g翻炒均匀大火煮沸，小火炖10分钟；3、 装盘出锅，即可食用。

6. 如何炖鸡腿好吃又简单高压锅

电压力锅炖鸡腿的时间不算太久，正常在15~20分钟，现在很多家庭都会使用电压力锅炖鸡腿，因为电压力锅可以保留住食物原本的营养，并且使用电压力锅炖鸡腿肉质是非常软烂的，鸡腿吃起来是非常美味的。

而且你自己在做鸡腿的时候，可以先用牙签在上面多出一些小洞，这样子能够让鸡腿再炖的时候更加的入味，也会更加的好吃。

我们用普通的锅来炖鸡腿需要时间，会更加的长一些，所以大家在平时炖鸡腿，可以用高压锅来炖煮。

7. 鸡腿怎么炖好吃又简单好

步骤 1

鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；

步骤 2

把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；

步骤 3

鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄

步骤 4

将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；

步骤 5

然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；

步骤 6

美味又健康的炖鸡腿就做好了。

8. 如何炖鸡腿好吃?

1.洗净鸡腿。

2.直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。

3.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。

4.洋葱切片。

5.锅里放入油六成热。

6.下洋葱，煸出香味。

7.下腌制好的鸡腿。

8.接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。

9.加入一杯开水。

10.水开后。

11.把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。

12.加入一罐可乐。

13.三勺老抽。

14.大火烧开改小火焖。

15.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。