萝卜丸子的做法(白萝卜素丸子的家常做法) -威尼斯人网址

1. 白萝卜素丸子的家常做法

将萝卜洗净去皮，擦成丝

步骤 2

在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味

步骤 3

调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道

步骤 4

将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅

步骤 5

用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择

2. 白萝卜素丸子咋做

用料

主料

白萝卜500克

面粉100克

米饭1碗

辅料

盐

4克

姜

半块

葱

1棵

十三香

2克

胡椒粉

1克

白萝卜素丸子的做法

1.

准备原材料，洗净待用。

2.

白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。

3.

葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。

4.

加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

5.

搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。

6.

抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。

7.

锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。

3. 白萝卜素丸子的家常做法酥脆

用料

面粉 150g

绿萝卜 450g

鸡蛋 1个

姜 10g

精盐 2盐勺(6g)

鸡精 2盐勺

十三香 1盐勺

炸萝卜素丸子的做法

准备材料(姜备好)～

姜洗净切末备用～

萝卜洗净切长块，用擦丝器擦成细丝，在切成碎末，稍微攥一下水份装盘备用～

面粉倒入盆中，放入萝卜碎，打入鸡蛋，加入姜末，精盐，鸡精，十三香～

搅拌混合均匀～

(此时要速度进行，因为萝卜会出水，以免湿哒哒)

锅内倒适量油～

手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团～

用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～

一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火若太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～

炸至金黄即可～

装盘～

好吃～

4. 白萝卜素丸子的做法窍门

将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少讦食盐腌制出水，如果时间不充裕的话，也可以直接用开水焯烫变软，萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后擦去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎，将萝卜碎放入盆中，打入2个鸡蛋，少许葱花，再加入10克生抽和蚝油，5克五香粉和3克食盐，搅拌均匀后再倒入10克香油，拌匀后备用，将面包糖少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以了，提前用手将罗卜碎捏成丸子状，这样在炸制的时侯更方便掌握温度，不宜炸糊，锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟，炸制丸子表面金黄即可控油捞出。

5. 白萝卜素丸子怎么做

素萝卜丸子

❤食材准备：青萝卜半个，胡萝卜一根，鸡蛋2个，面包糠，面粉,葱，姜，五香粉，盐

❤做法步骤：

1.青萝卜胡萝卜洗净去皮刨丝，然后倒入少许盐腌制5分钟，挤干水，放入香葱碎和姜末，倒入蛋液，搅拌均匀

2.加入五香粉和少许盐拌匀，倒入面包糠，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成粘稠状即可

3.锅中油加热到7成热，一只手的虎口处挤出丸子，炸至成型捞出，油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可

6. 白萝卜素丸子的家常做法视频

用料：白萝卜2根，胡萝卜2根，香菜1把，面粉150克，五香粉2勺，鸡精1勺，盐适量，鸡蛋2个，葱半根

步骤 1

白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝，撒一勺盐拌匀去去水！大概十分钟左右就可以！

步骤 2

将萝卜丝用手攥干，去掉多余盐水！加入切碎的香菜，葱，鸡精，五香粉，盐，鸡蛋搅拌均匀！

步骤 3

再加入面粉搅拌均匀！团成大小的丸子就可以！

步骤 4

油热下锅，中火慢炸,丸子表面金黄，浮于油面即熟,捞出凉凉就可以吃了！

7. 清蒸白萝卜素丸子的家常做法大全

主料 4种；

猪肉馅

250g

鸡蛋

1个

青萝卜

1个

面粉

适量

辅料 2种

葱适量姜适量

调料 6种

五香粉适量盐适量料酒适量白糖适量生抽适量胡椒粉适量

烹饪步骤 15步

步骤1

葱姜分别切碎，

步骤2

加入到猪肉馅中，再加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，

步骤3

拌匀后腌制十分钟，

步骤4

萝卜擦成细丝，

步骤5

洒上盐，

步骤6

腌几分钟后攒出多余水份，再把萝卜切碎，

步骤7

水发粉条沥干水份，

步骤8

也用刀切碎，

步骤9

把萝卜碎和粉条碎倒入肉馅中，

步骤10

打入一个鸡蛋，

步骤11

再放五香粉，白糖拌匀，

步骤12

加入适量的面粉拌匀，

步骤13

以用手攒成团不轻易散为宜，

步骤14

锅里倒油，加热至五成热时，用手攒成一个个的丸子入油锅炸，

步骤15

炸至金黄即可

8. 白萝卜素丸子怎么做?

1/8 粉条煮软过凉

2/8 萝卜擦丝焯水过凉（焯萝卜时不要盖锅，让萝卜的辣味蒸发掉）

3/8 葱姜切碎备用

4/8 把焯好的萝卜稍微切一下

5/8 把所有食材放在盆里加2个鸡蛋、蚝油、鸡粉、盐、花椒粉拌匀。

6/8 再加入面粉2勺，淀粉6勺搅匀

7/8 油烧热就开始炸（金黄色捞出即可，萝卜、粉条都是熟的没必要炸时间过长）

8/8 素萝卜丸子就做好了

9. 白萝卜素丸子的家常做法窍门

炸萝卜丸子，牢记“2放2窍门”，丸子外酥里嫩，教你正确做法

取一两根萝卜，一般一根大白萝卜就可以了，它可以做出一大盘子萝卜丸子，一家三口就够吃了，毕竟丸子还是刚炸好最好吃，不要炸太多，放隔夜不太好吃。你有青萝卜，用它做也很不错，可惜我这里只能买到大白萝卜。

萝卜洗净，切成几个小段，分别擦成细丝，切小段擦出来的丝不太长，待会儿就不用再剁了。全部擦丝后，撒一小勺食盐，抓拌几下，用手挤掉萝卜中的水分，不用挤得太干，保留一点水分更好吃。

萝卜丝放进盆中，不要再撒盐了，不然会特别咸味道难吃，给萝卜丝里加两三个鸡蛋，再加花椒粉、十三香、葱花或者香菜末、生姜末，搅拌均匀。

然后给萝卜丝里加少许面粉，挤得面粉要一点点加，别加多了，只要将萝卜丝黏住就可以了，不需要面粉太多。

锅中加足量食用油，为了丸子可以均匀受热，油一定要多，最好用那种深口的锅，如果太浅的话，丸子受热不均，炸出来不好吃。

油温烧到五六成热的时候，挤出丸子放进锅中，开小火，丸子都放好后，开中小火炸，炸到丸子金黄后捞出。

10. 白萝卜素丸子的家常做法蒸

食用用料:盐6克，水8克，鸡精6克，猪肉5克，生抽5克，老抽4克，耗油6克，淀粉5克

步骤1:事先用擦丝器将去皮白萝卜红萝卜擦丝，然后加入一小勺的盐和少许的糖腌制5分钟左右

2、萝卜腌制出来水将水分挤干了

3、将所有材料和泥肉调料一起放入盆中

4、搅拌上劲呈粘稠状态

5、冷水下锅，上汽后蒸8分钟左右即可