春季吃什么菜好吃(春季适合吃什么菜?) -威尼斯人网址
1. 春季适合吃什么菜?
春季篇：养好肝脾
立春：增辛 少酸 养肝脾
推荐食材
牛肉 养肝补脾
香菜 辛温健脾
菠菜 舒缓肝郁
鸡肝 补血养肝
雨水：防上 火护肝脾
推荐食材
南瓜 健脾养胃 补血
小米 健脾养肾 助眠
豆苗 清热 消水肿
玫瑰花 疏肝解郁
惊蛰：宜清淡 增免疫
防传染
推荐食材
豌豆 健脾 通便 防癌
黑米 滋阴补肾 增寿
海蜇 清热 祛肝火
荸荠 清肺化痰 防流感
春分：解春困 健脾胃
防干燥
推荐食材
红枣 补脾益气 安神
淮山 健脾 补肺 降血糖
银耳 滋阴润燥 瘦身
党参 健脾 益肺
清明：养肝脾 防流感
吃野菜
推荐食材
菊花 疏肝 清热解毒
荠菜 祛寒 止血 防流行病
燕麦 通便 防癌 瘦身
茼蒿 养脾胃 降血压
谷雨：护肝脾 防湿邪
祛春火
推荐食材
香椿 解毒 祛湿 开胃
土茯苓 祛湿 健骨 益脾胃
豆芽 清热 祛春火
海带 消痰 平喘 排毒
夏季篇：清热养心
立夏：增酸 减苦 重养心
推荐食材
食醋 开胃 降血压
木瓜 平肝 舒筋活络 祛湿气
鸭肉 滋阴清热 利水消肿
山楂 消食 健胃 活血化瘀
小满：吃苦尝鲜
健脾化湿
推荐食材
黄瓜 清热解毒 生津止渴
薏米 健脾利水祛湿
樱桃 解毒 祛风湿 补铁
黄花菜 祛湿利水 除湿通淋
芒种：雨水多 宜清淡
祛暑湿
推荐食材
扁豆 健脾 化湿 防困倦
西瓜皮 降心火 利小便
茄子 清热解毒 散血消肿
冬瓜 解渴消暑 降火祛燥
夏至：清心解暑 健脾养胃
推进爱你食材
绿豆 清热解毒 消暑
苦瓜 降火 排毒 去脂
猪血 补血养心 清毒利肠
乌梅 解渴 抗衰老 防便秘
小暑：祛湿热 养心
防腹泻
推荐食材
丝瓜 清热 通便 美容
黄鳝 滋补肝肾 降血糖
西红柿 防晒 清热 降血压
葡萄（干） 补血养心 补肝肾
大暑 吃苦 防中暑
冬病夏治
推进食材
生姜 排毒 开胃 治冬天胃寒
莴笋 降火去心烦 消炎 开胃
猕猴桃 解热止渴 美白
降血压
鸡肉 补充蛋白质 提高免疫力
秋季篇：滋阴养肺
立秋：祛暑清热 多酸少辛
养肺
推荐食材
柠檬 清热解暑 生津止渴
芝麻 滋阴润肤 益肝补肾
安神
润肺
防胃病
防抑郁
健脾胃
量巧进补
2. 春季适合吃什么菜品
四大菜系以及代表菜如下：
1、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
2、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
3、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
4、江苏菜系，简称苏菜。由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。
3. 春季适合吃什么菜谱窍门
含有春天气息的菜式的名字：
春君徜徉 春色动微寒（出自杜甫《遣闷戏呈路十九曹长》：“江浦雷声喧昨夜,春城而色动微寒.”
春意·舞 春·旋律 春韵 奏春 春歌 找春 春意喜人 浮动的嫩绿 走进春天 亲近春天 春天在心中 春天随心动 春天的心跳 雨后的春等
4. 春季适合吃什么菜谱
答：春季的养生菜谱，多吃韭菜，波菜，芹菜，这些有利肝的生发
5. 春季适合吃什么菜谱长高
牡蛎炒 鸡蛋 ，酥炸小黄虾 ，
6. 春季适合吃什么菜系
中国八大名鸭菜品
鸭子，作为中国三大家禽之一。在美食界，虽然不能和鸡媲美，但它的地位同样举足轻重，不可撼摇。中国人养鸭吃肉的历史也非常悠久，早在六朝时期，鸭子已经是饭桌上常见的菜肴。发展至今日，以鸭子为食材做出的菜品已经琳琅满目。本期老王给大家带来的就是中国八大名鸭菜品，它们各有千秋，堪称鸭中精品，全部吃过的乃真神，此生无憾。
北京烤鸭
作为北京的一张名片，北京烤鸭无疑是所有鸭子菜品中最红的一个。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
南京盐水鸭
作为凉菜铺子里面必备的一道菜品，即便不去南京，也能享受到南京盐水鸭美味。
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
上海八宝鸭
八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。
八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。
福建姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。
四川樟茶鸭
樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。
此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟树为常绿乔木，多繁生于暖地，叶子为椭圆形，富樟树特有的香气，以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。此菜装盘上席也很讲究，整鸭熏好后要先斩段后整形，复原于盘中，使鸭子不仅肉好吃，而且形好看。上席时配以“荷叶软饼”，供食者卷食，风味尤佳。
湖南辣酱板鸭
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成。
成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
无为熏鸭
无为熏鸭是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。
杭州酱鸭
杭州酱鸭是杭州市著名的风味美食，属浙江菜系。选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一， 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用